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乐投体育网址中国大米怪现状:产量世界第一 却要向日本学习大米产业之路

  精耕细作是日本农业发展的典型特征,而也正是这种趋向工匠的精神,使得日本大米全球闻名,反观我国,作为全球最大的大米生产国,年年搞大米评比排行,却在国际市场上没有一个叫得响的大米品牌。

  作为我国只要的粮食品种,目前国内市场上卖的最贵的大米是日本大米,最受欢迎的大米是泰国香米,走私最多的大米是越南大米——因为价格够低。

  无论是品质、还是价格,国产大米都处于一种较为尴尬的境地——幸运是,目前我国对大米进口实施配额管理,国产大米还有重整山河的时间和机会。

  据悉,近年来伴随着我国粮油食品的消费升级,加上国家开始对农业供给侧实施改革,一些具有地方特色的优质大米也开始重走精耕细作之路。

  9月19日,我们一行人从郑州出发,经呼和浩特转道呼兰浩特,再做两小时的汽车,终于在次日中午抵达了的产地——内蒙古科右中旗哈日道卜。

  这是一次精准扶贫项目,当地的特产则是沙米——顾名思义,在沙质耕地上种植的大米。

  在这个季节,科右中旗的草原已经全都变成了黄色的枯草,昼夜温差也高达18摄氏度,正是这种巨大的温差使得当乐投体育网址地种植的大米能够积累足够多的糖分、淀粉和蛋白质,产出的大米营养更丰富。乐投体育网址

  我们到达的时间,也恰好是当地稻谷开镰收割的季节,在种植稻谷的水田中,我们看到很多的杀虫灯,和在田间的鸭子,旁边的水沟中,偶尔还有从稻田里爬出的大螃蟹。

  据当地村民介绍,为了保障大米的品质,在大米种植方面全部是人工除草,不使用杀虫剂。

  当然,最令我感到安全的是,我们这一路行来,除了草原就是草原,没有见到工业设施——这可能是当地较为贫穷的主因,但也因此给我们留下了一个生态良好的稻田种植区。

  作为扶贫项目,哈日道卜是以合作社互助的模式,目前全村都是种植了稻谷,相对于之前种植的玉米、花生,这种精细化种植的稻谷收益明显更高。

  从地理位置上来讲,科右中旗和东北三省较近,因此当地种植的这种沙米也是粳稻的一种,一年只种一季,5月插秧9月收,蒸出来的米粒为有点细小的中长粒,口感有弹性,表面油亮企且有光泽。

  最难能可贵的是,这种大米不需要精加工,没有二次加工抛光,可以最大限度的保留大米的全部营养物质,且不影响口感。

  以前我们一直是害怕吃不饱,因此产量是第一位的,只要产量高,农民的种地收益就好,整个农业都是奔着产量去的。

  而与普通稻谷相比,优质粮一般产量较低,以我们这次见到的沙米为例,产量一亩仅有700斤。产量低,自然价格就要高一些。

  对于市场而言,如果大家能够接受这样的价格,那么种植者也会有更大的动力;相反,如果我们依然对价格敏感,可能会继续回到以产量为首选的种植模式中去。